Absolutamente completo e delicioso

Quando chegou a Fortaleza, o paulista Anderson Sobral e Andresa não imaginava o que o destino lhe resguardava. Nas reuniões com amigos, a picanha preparada por ele era sempre muito elogiada. Com esse incentivo, abriu um ponto para vender picanha no Porto das Dunas, onde morava. Daí para abrir o restaurante que hoje comanda, o Absoluto, foi um pulo.

A casa conta com dois ambientes. No lado de fora, o clima rústico e de iluminação lúcida remete aos alpendres do sertão nordestino. Dentro, um clima nipônico, climatizado e aconchegante. O que permanece igual em todos os ambientes são a excelência no atendimento e a qualidade da culinária da casa.

A picanha da casa possui um sabor inigualável e um corte exclusivo, fininho, que lembra um carpaccio, servida na chapa com réchaud, com deliciosos acompanhamentos. O Sushi-Bar tem Rodízio às 3ª e 4ª e domingos a R$ 29,90 por pessoa, com refrigerante grátis. Nas quintas, o caranguejo é servido a R$ 2,90. De quinta a sábado, a partir das 20h, tem música ao vivo. O Absoluto Sushi - Bar e Restaurante funciona de terça a sexta, a partir das 18h, e sábado e domingo a partir das 12h.
A casa fica na Rua Frei Mansueto, 1461 - Varjota(esquina com R. Marcos Macedo)
Tels: (85) 3267-2520 / 3267-2825